21 Мар 2015

Путешествия. Что попробовать в Латвии

Опубликовано в Европа, ПУТЕШЕСТВИЯ Инна Криксунова Март 21, 2015

Латвийские деликатесы — это, прежде всего, копчености. Обязательно попробуйте копченые курицу, мясо, рыбу. Они великолепны. Все эти вкусности продаются на Центральном рынке, который находится у Рижского вокзала. Сам рынок является памятником архитектуры стиля модерн.
Оригинальны латвийские пирожки со шпиком. Они маленького размера (вдвое меньше обычных) и начинены салом, нарезанным мелкими кубиками, 5х5 мм.
Необыкновенно хороша форель, которая водится в латвийских реках. Тает во рту.
Из Латвии никто не уезжает без шпрот. Они отменного качества: все рыбки одна к одной, золотистого цвета и прекрасного вкуса.
Постарайтесь найти «пипаркукас». Это ароматное, пикантное печенье в виде сердечек, рыбок, звезд. Обычно его продают на Рождество, но можно поискать и в другое время. Тесто для «пипаркукас» делается на меду с добавлением большого количества пряностей: гвоздики, корицы, перца и пр.
Уверена, что никого не оставит равнодушным знаменитый латвийский ржаной хлеб с тмином. Уезжая, многие берут пару буханок с собой. Покупайте настоящий, он довольно дорого стоит.
Обязательно возьмите с собой бутылочку знаменитого Рижского бальзама. Это крепкий алкогольный напиток, настоянный на липовом цвете, березовых почках, малине, бруснике, имбире. Его употребляют с кофе, мороженым, десертом. Бутылочка Рижского бальзама — отличный подарок, особенно, для мужчин.
(На снимке — Дом Черноголовых в Риге, здание XIV века).