22 Янв 2016

Посуда из керамики. Горшочки и миски для вкусных блюд

Опубликовано в ДОМ, Посуда Инна Криксунова Январь 22, 2016

Вкус пищи в большой степени зависит от того, в какой посуде она приготовлена и подана. Горшочки из керамики придают блюдам особый, неповторимый смак!

Продукты в этих горшочках можно запекать в духовке или микроволновке. В них можно подавать как первое, так и второе блюда. Кроме того, в них можно сервировать салаты, компоты, сладкие кушанья. В общем, это посуда широкого применения!

Посуда из керамики

Горшочки для запекания

Посуда из керамики

Керамические горшочки могут быть однотонными (см. фото вверху), так и узорчатыми, покрытыми рисунком. (Интересные факты о керамике читайте в конце статьи).

Они используются преимущественно для приготовления блюд в духовке. Такие горшочки почти всегда имеют крышку, а по бокам они часто снабжены ручками, это очень удобно, тогда их легче вынимать из горячей духовки.

В таких горшочках лучше всего готовить порционные кушанья. Причем, даже самые простые блюда, приготовленные в таких горшочках, будут казаться необыкновенно вкусными! Это происходит оттого, что керамическая посуда, благодаря своей толщине, обеспечивает глубокий длительный прогрев продуктов. К тому же горшочки суживаются кверху, поэтому все вкусовые нюансы и ароматы не улетучиваются, а остаются внутри.

В порционных горшочках можно готовить мясо с картошкой, рисом, овощами, заливать блюда сметаной, томатным или любым другим соусом, посыпать тертым сыром. Даже если вы приготовите в горшочке обычную картошку с жареным луком и майонезом, она покажется царским блюдом.
Ну а если вы подадите в них густой аппетитный суп, такой, как солянка, шурпа или чанахи… список можно продолжить, то ваши домочадцы пальчики оближут!

Миски для супа, второго

Представьте, каким аппетитным будет суп, поданный в такой веселой цветной миске! Она долго сохраняет тепло, поэтому блюда будут казаться особенно вкусными.

Но самое интересное, что даже в жаркий летний день вы можете подать в такой миске холодный борщ или окрошку. В жару керамика будет холодить кушанье. Вот такое у нее удивительное качество — долго сохранять первоначальную температуру, какой бы они ни была, горячей или холодной.

В таких мисочках также можно подавать творог со сметаной, горячую картошку с укропом, мясное рагу. Да все, что угодно!

Интересные факты о керамике

Немного о том, что собой представляет керамика. Так называются изделия из глины, подвергшейся обжигу. Возможно, вы удивитесь, но фарфор и фаянс тоже являются керамикой, только тонкой, нежной, по-особому обработанной. Однако основным видом керамики является так называемая гончарная. Она отличается большей толщиной и делается на гончарном круге. Она имеет разные оттенки красно-коричневого цвета, потому что для ее изготовления используются красные сорта глины.
Керамическая посуда может быть покрыта прозрачной глазурью или расписана специальными глиняными красками.

Считается, что керамика является самым первым материалом, созданным руками человека. Она известна с доисторических времен, археологи находят черепки глиняных горшков в древнейших захоронениях.

Сначала из глины стали делать разнообразную посуду, прежде всего, это были сосуды, амфоры. Затем появились горшки, миски, вазы. Их окрашивали и разрисовывали разными орнаментами. Широко известны древнегреческие керамические вазы.

В России тоже случались подобные археологические находки, это говорит о том, что на территории нашей страны это ремесло также было развито. Впервые посуду из глины стали делать в псковском крае в XVI веке. До сих пор керамика, изготовленная в Псковской области, имеет свой узнаваемый стиль.
Ну а самой известной русской керамикой является гжель. Это посуда, подносы, утварь, фигурки, подсвечники, выполненные в характерной бело-синей гамме. Гжельские изделия известны во всем мире.