29 Ноя 2015

Чеснок: чудо-целитель

Опубликовано в ЗДОРОВЬЕ, Правильное питание Инна Криксунова Ноябрь 29, 2015

Правильное питание — это не только употребление полезных продуктов, но и умение составить такой рацион, который исцеляет и приводит к здоровью.

Чеснок

Природа мудра. Она снабдила нас всем необходимым для выживания и лечения. В ней существует множество растений и трав, которые являются признанными целителями. Они известны с давних времен и давно доказали свою эффективность (список растений-целителей см. в конце статьи).

В каждом регионе мира эти растения свои. Но есть и универсальные, общепризнанные. К таким средствам-целителям, обладающим множественным действием, относится чеснок. Он входит в семейство луковых (кстати, лук тоже является признанным природным целителем). У чеснока съедобны не только луковицы, но также листья и стрелки (последние используются лишь у молодых растений).

Чеснок широко употребляется в пищу. Он используется в сыром виде (наиболее полезен), а также как добавка к блюдам. Кстати, когда вы готовите суп или второе, кладите чеснок в самом конце, непосредственно перед снятием кастрюли с огня. Тогда он наиболее полно сохранит свои полезные качества.

Целительные и профилактические свойства чеснока широко известны. Например, население Китая, Кореи, Индии, стран Юго-Восточной Азии употребляет 8-10 зубчиков чеснока в день (!).

Нейтрализовать запах чеснока можно просто: достаточно использовать жевательную резинку или пастилки с освежающим вкусом и ароматом.

Антисептическое действие

Чеснок является мощным природным антибиотиком. Ученые выяснили, что он содержит фитонциды, убивающие бактерии, подавляющие их рост и размножение. На этом основано его противовоспалительное действие, он быстро снимает воспаления, не давая им развиться.

Кроме того, в чесноке содержатся вещества, противодействующие вирусам, грибкам, малярии. В частности, он эффективно противодействует кишечной палочке, стафилококку, сальмонелле, грибковой инфекции кандида.

Мобилизация защитных сил организма

Употребление чеснока стимулирует иммунитет и повышает сопротивляемость организма. Всем известно профилактическое действие чеснока против простуды и гриппа. Например, во время эпидемий детям в школах рекомендуют носить подвеску из зубчиков чеснока.

Чеснок отличается антиоксидантными свойствами, то есть, замедляет процессы старения.
Ряд исследователей считает, что он также обладает противоопухолевым действием.

Улучшение работы сердечнососудистой системы

Огромная польза чеснока состоит в том, что он снижает уровень вредного холестерина и повышает уровень полезного. Чеснок способен растворять жиры и очищать стенки сосудов от холестериновых бляшек. В результате просвет сосудов увеличивается, это способствует увеличению их проходимости. А это, в свою очередь, положительно влияет на сердечнососудистую систему, понижает давление, облегчает работу сердца, уменьшает риск инфаркта и инсульта.

Улучшение работы желудочно-кишечного тракта

Чеснок улучшает и оздоравливает состав кишечной микрофлоры. Также он усиливает секрецию и активизирует двигательную функцию желудочно-кишечного тракта. Тем самым, он помогает перевариванию пищи и быстрейшему выводу отходов.

Чеснок подавляет процессы гниения и брожения в кишечнике. Добавляя его к пище, которую вы едите, вы защищает желудочно-кишечный тракт от возможных отравлений (например, недоброкачественными или просроченными продуктами).

Чеснок очень эффективен против паразитов, это его свойство широко известно. Раньше в медицине для борьбы с кишечными паразитами использовались клизмы с раствором чесночного сока.

Противопоказания

Неумеренное потребление сырого чеснока противопоказано при болезнях почек, желчного пузыря, язве желудка и др. острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также при анемии.

Чеснок, как и лук, может быть ядовитым для домашних животных: собак и кошек.